Cuvée HARMONIE
Type de vin Rouge
Cépage Assemblage de côt, cabernet franc, gamay
Millésime 2014
Terroir Argile à silex
Age des vins 20 ans
Rendement 50 hl/ha
Degré 12,5°
Vinification
Cuvaison courte de 6-7 jours en cuve béton. Elevage de 12 mois
en fût de chêne (2 à 3 vins). Filtration légère avant mise en bouteille.
Dégustation
Robe rouge aux reflets violacées, tanins souples et soyeux, arômes
de fruits rouges et de violette ave une note vanillée. Belle rondeur
en fin de bouche.
Accord mets et vin
Charcuteries artisanales, viandes rouges, grillades et fromages.
T° de Service Légèrement tempéré à 16-17°
Garde 5 à 8 ans
AOP Touraine Rouge
C’est le parfait assemblage entre Côt, Cabernet Franc et Gamay. Arômes de fruits rouges et de violette aux notes épicées et vanillées. Elevé en fût de chêne, ce vin offre une très belle rondeur en fin de bouche. S’associe parfaitement sur des viandes en sauce, gibier et fromages.